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超市酒精饮品展示关乎销量,多靠近食品区域

2018-11-07

超市酒精饮品展示关乎销量,多靠近食品区域

时间:2011-4-14 17:08:42 来源:食品产业网 作者:

英国慈善酒精研究机构在去年的圣诞节对加德夫、威尔士两地的超市展开了一项调查活动,结果发现啤酒、葡萄酒和烈酒都摆放在食品区进行销售,距离门口和收银台很近。

  研究者们拜访了 Sainsbury、Morrison、Tesco(乐购)和Asda四大超市品牌旗下的一家分店。他们发现,葡萄酒销售区通常紧邻乳制品柜台,旁边是速食食品、果汁,位置距门很近而且与不含酒精的软饮料放在一起。在Sainsbury和Asda的分店里,打折的酒精饮品摆放在商店的入口处。而Tesco则把烈酒摆在面包、茶叶货架的旁边;在 Morrisons里,香槟挨着牛奶出售。

  研究员Nicolay Sorenson说,这是使酒精饮品正常化的途径之一,向消费者展示出它们是种无需担心和不带风险的产品。但酒精绝不会是一种没有风险的饮品;一分一毫的酒精只要进入人的体内就会产生有害的影响。

  他说:“如果两个成人一晚上就着速食食品喝掉一瓶葡萄酒的话,他们已经超过了政府所倡导的每日健康饮用量。”

  在苏格兰,超市里必须辟出专门的区域来销售酒精饮品;但在英格兰、威尔士很很多其他国家并不是这样的。

  Sorenson说,如果消费者要在清醒的状态下做出购买酒精饮品的决定,而不是被“忽悠”,那么超市就不应该为他们创造冲动购买的机会。

  他补充说,超市中产品的摆放位置是一门科学,它会影响消费者的购买决定。

  但英国零售协会的Andrew Opie说,超市是“负责任”的酒精饮品销售渠道;他认为该项研究是小范围的,而且在促销活动众多、需求量较大的圣诞节期间进行,所以结果或许有所偏差。

  他说:“没有证据显示当下酒精饮品的销售位置和不负责任的饮酒有关。在超市中对它们的展列加以限制,这会为绝大多数理性饮酒的消费者们带来不便。”

  葡萄酒和烈酒协会则称:“没有证据能表明把酒精饮品和超市的其他货品分开会对控制滥饮有效果。”

  “和限制酒精饮品的展示相比,我们更应该做的是鼓励人们配餐饮酒。大多数人都喜欢以这种方式来喝酒;这也是他们在每周一次的超市购物中必买葡萄酒的原因所在。”


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